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Receta Churrascas

 

30 '

 

Fácil

 

4

 

-

Información Nutricional

Calorías: 300 kcal. Carbohidratos: 50 g. Proteínas: 7 g. Grasas: 8 g.

Ingredientes

  • 500 g de harina sin polvos de hornear.
  • 1 cucharadita de sal.
  • Opcional: 1 cucharadita de polvos de hornear.
  • 2 cucharadas de manteca, mantequilla o aceite.
  • 1 a 1½ tazas de agua tibia (aprox.).
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Receta destacada

Preparación

  1. En un bowl, mezcla la harina, la sal y los polvos de hornear si decides utilizarlos.
  2. Agrega la manteca, mantequilla o aceite e integra con las manos.
  3. Incorpora el agua tibia poco a poco, mezclando hasta formar una masa suave y manejable.
  4. Amasa durante 5 a 8 minutos hasta que quede homogénea.
  5. Divide la masa en porciones y estíralas con un uslero hasta formar discos de aproximadamente medio centímetro de grosor.
  6. Pincha la superficie con un tenedor.
  7. Cocina en una plancha, sartén o parrilla caliente durante 3 a 5 minutos por lado, hasta que estén doradas.

Dato Adicional

Historia Receta Churrascas

Las churrascas son una preparación tradicional de la cocina chilena, especialmente ligada a los sectores rurales del sur del país. Su origen se asocia a los campesinos de Talca y al pueblo mapuche, quienes preparaban este tipo de pan de manera sencilla sobre brasas o planchas, sin necesidad de horno.

Con ingredientes básicos como harina, agua y sal, esta masa se convirtió en una alternativa práctica y económica al pan tradicional. Con el paso del tiempo, las churrascas se consolidaron como parte del patrimonio gastronómico chileno, siendo ideales para acompañar mantequilla, queso, pebre o como base de sándwich. Incluso, el 12 de mayo se conmemora el “Día de la Churrasca Talquina”, en homenaje a esta tradicional preparación.