Harinas
Féculas
La fécula: ideal para tus preparaciones
En nuestro supermercado encontrarás féculas de distintos tipos para que prepares todo tipo de recetas en tu cocina, logrando mejores texturas, espesar salsas, mejorar masas o perfeccionando postres. Podrás llevar chuño, sémola, maicena, almidón de maíz y muchas más alternativas para que adaptes cada plato a lo que necesites.
Las féculas son hidratos de carbono que se encuentran en las semillas, tubérculos y raíces de muchas plantas. Gracias al proceso industrial, la podemos encontrar como un polvo blanco y tamizado que aporta consistencia en las mezclas.
Tipos de féculas que podrás llevar a tu cocina
Dentro de las féculas más conocidas están la maicena y el almidón de maíz, que destacan por ser una base versátil para la cocina. Permiten espesar cremas, preparar rellenos de tortas y pasteles, lograr batidos aireados y aportar suavidad en queques, panqueques o galletas. En el caso de las comidas saladas, ayudan a obtener frituras más crocantes y livianas.
El chuño es perfecto para espesar caldos, sopas, guisos y salsas, ya que es fácil de mezclar y deja una consistencia ideal sin alterar los sabores. Por otro lado, la sémola es ideal para preparar postres tradicionales como la clásica sémola con leche, pero también sirve para dar estructura a masas, budines o papillas.
Además, podrás encontrar otras féculas especiales para recetas sin gluten, repostería, panes o preparaciones más saludables para cada estilo de vida.