Cerveza: unas de las bebidas más populares
Toda la variedad que necesites de Cerveza, encuéntrala acá en nuestro supermercado. Contamos con distintas marcas , formatos y variedades para que elijas la que más te guste.
Viendo un poco de historia de la Cerveza, el 2020, según datos de la Asociación de Productores de Cerveza de Chile (ACECHI), los chilenos llegaron a tomar 58 litros al año de esta bebida, teniendo un incremento del 57% en una década. Otro cambio, fue el aumento en su consumo por parte de mujeres, además su extensión de sabores, donde hoy se pueden encontrar de toques fuertes, dulces, suaves o caramelizados.
Cervezas en oferta
Tenemos una gran variedad de marcas de cervezas. Podrás acceder a toda la línea de Cerveza Kunstmann, Cerveza Austral, Stella Artois, Budweizer, Miller, Cerveza Patagonia o Kross. También, si eres más tradicional, contamos con Cerveza Becker, Cristal, Royal Guard, Cusqueña, entre muchas otras. Todas estas, disponibles en formatos de lata, botellas o barriles de cerveza.
Tipos de cervezas
1.- Cerveza Lager: Es de color rubio, con sabor y aroma suave. Fermentada a temperaturas bajas. De carbonatación alta lo que la hace muy refrescante. Ideal para días de mucho calor.
2.- Cerveza negra: De color oscuro, presenta un sabor más bien tostado con notas de café o chocolate, de cuerpo fuerte. Abundante espuma, aroma a malta generalmente, con grados alcohólicos que van desde los 4 a 6 grados.
3.- Cerveza Ipa: De sabor fuerte, debido principalmente a su alta concentración de lúpulos que le da su aroma intenso y amargor profundo. Es una de las que posee más grados alcohólicos, pudiendo llegar desde los 5 hasta los 7 grados.
¿Cuáles son los componentes principales de la Cerveza?
1.- Agua: entre un 90-95%
2.- Alcohol: Aporta calorías (aprox. 7kcal por gramo.
3.- Carbohidratos: que provienen de la fermentación de la malta y azúcares residuales.
Además, se compones de otras vitaminas y minales. Acá detallamos las principales:
A) Minerales: potasio, magnesio, fósforo y silicio.
B) Vitaminas: del grupo B; B1, B2, B3, B6 y ácido fólico. Esto debido a la malta y la levadura.
¿Para qué se usa la levadura en la cerveza?
La inclusión de la levadura en la cerveza es muy importante para la elaboración de la cerveza. Luego de la malta, es la que le da ese sabor tan distintivo versus otras bebidas. Conoce qué es lo que aporta:
1.- Produce el alcohol: Metaboliza los azúcares y genera etanol, que es el componente alcohólico de la cerveza.
2: Genera el gas: En la fermentación, se produce CO₂, que da la característica burbujeante a la cerveza.
3: Otorga sabor y aroma: Las levaduras producen compuestos secundarios que influyen en el perfil sensorial (frutal, especiado, entre otros).
4: Clarificación: Al final del proceso, la levadura sedimenta lo que permite clarificar la cerveza.