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Receta Arroz con Leche

50 '

Fácil

4

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Información Nutricional

Calorías: 260 kcal. Carbohidratos: 44 g. Proteínas: 8 g. Grasas: 7 g.

Ingredientes

  • 1 litro de leche entera.
  • ½ taza de arroz grano corto.
  • ¾ taza de azúcar.
  • 1 rama de canela.
  • Cáscara de ½ naranja o limón (opcional).
  • 1 pizca de sal.
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Preparación

  1. Lava el arroz bajo el chorro de agua fría hasta que el agua salga clara.
  2. En una olla, agrega la leche, la rama de canela, la cáscara de cítrico y la pizca de sal.
  3. Lleva a fuego medio hasta que comience a hervir.
  4. Agrega el arroz y cocina a fuego bajo, revolviendo constantemente.
  5. Cocina durante 35 a 40 minutos hasta que el arroz esté blando y la mezcla cremosa.
  6. Incorpora el azúcar y cocina 5 minutos más.
  7. Retira del fuego, elimina la canela y la cáscara, deja reposar y sirve.

Dato Adicional

Historia Receta Arroz con Leche

El arroz con leche es uno de los postres más tradicionales de la cocina latinoamericana y española. Su origen se remonta a la introducción del arroz en Europa durante la ocupación árabe en el siglo VIII, incorporando especias como la canela que hoy son esenciales en su preparación.

Con el paso del tiempo, la receta fue adaptándose a distintas culturas, agregando ingredientes como pasas, ralladura de cítricos o incluso leche condensada. Actualmente puede prepararse en versiones más saludables utilizando arroz integral o endulzantes alternativos, manteniendo siempre su sabor dulce y cremoso característico.