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Receta Rollos de canela

 

1 h 10 '

 

Media

 

4

 

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Información Nutricional

Calorías: 320 kcal. Carbohidratos: 45 g. Proteínas: 6 g. Grasas: 13 g.

Ingredientes

  • Para la masa:
  • 3 tazas de harina sin polvos de hornear.
  • 2 cucharadas de azúcar.
  • 1 cucharadita de sal.
  • 1 sobre (7 g) de levadura seca.
  • 1 taza de leche tibia.
  • 60 g de mantequilla derretida.
  • 1 huevo.
  • Para el relleno:
  • ½ taza de azúcar rubia.
  • 2 cucharadas de canela en polvo.
  • 50 g de mantequilla a temperatura ambiente.
  • Para el glaseado (opcional):
  • 1 taza de azúcar flor.
  • 2 a 3 cucharadas de leche.

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Receta destacada

Preparación

  1. En un bowl, mezcla la leche tibia con la levadura y deja reposar 5 a 10 minutos hasta que espume.
  2. Agrega el azúcar, el huevo y la mantequilla derretida.
  3. Incorpora la harina y la sal, mezclando hasta formar una masa.
  4. Amasa durante 8 a 10 minutos hasta obtener una textura suave y elástica.
  5. Cubre y deja reposar en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
  6. Estira la masa formando un rectángulo. Unta mantequilla, espolvorea azúcar rubia y canela.
  7. Enrolla firmemente y corta en porciones.
  8. Coloca los rollos en una fuente y deja reposar 20 minutos más.
  9. Hornea a 180 °C por 20 a 25 minutos hasta que estén dorados.
  10. Mezcla los ingredientes del glaseado y vierte sobre los rollos tibios.

Dato Adicional

Historia Receta Rollos de canela

Los rollos de canela son un clásico de la repostería con origen en el norte de Europa, especialmente en Suecia, donde se conocen como “kanelbullar”. Con el tiempo, esta preparación se popularizó en distintos países, convirtiéndose en una versión más grande y cubierta de glaseado en Estados Unidos.

Su masa suave y esponjosa, rellena con azúcar y canela, desprende un aroma irresistible al hornearse. Tradicionalmente se disfrutan acompañados de café o té, siendo ideales para reuniones familiares o tardes acogedoras.

En Suecia incluso se celebra el “Día del Rollo de Canela” cada 4 de octubre, reflejando la importancia cultural de esta preparación que combina tradición, dulzor y especias en una experiencia reconfortante.