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Receta queque

60 '

4 a 6

Fácil

-

Información Nutricional

Calorías: 260 kcal. Carbohidratos: 38 g. Proteínas: 6 g. Grasas: 10 g.

Ingredientes

  • 3 huevos.
  • 1 taza de azúcar.
  • 1 taza de harina sin polvos de hornear.
  • 2 cucharaditas de polvos de hornear.
  • ½ taza de leche.
  • ½ taza de aceite vegetal o mantequilla derretida.
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla.
  • 1 pizca de sal.
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Queque
Receta destacada

Preparación

  1. Precalienta el horno a 180 °C.
  2. En un bowl bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla clara y espumosa.
  3. Agrega el aceite o la mantequilla derretida y la esencia de vainilla, mezclando bien.
  4. Incorpora la harina, los polvos de hornear y la sal, alternando con la leche hasta lograr una mezcla homogénea.
  5. Vierte la preparación en un molde enmantequillado y enharinado.
  6. Lleva al horno por 40 a 45 minutos o hasta que al insertar un palillo este salga limpio.
  7. Retira del horno, deja enfriar y desmolda.

Dato Adicional

Historia del queque

El queque es una de las preparaciones dulces más tradicionales y queridas de la repostería casera. Su origen está vinculado a recetas europeas de tortas simples que, con el tiempo, se adaptaron a ingredientes accesibles y métodos de preparación más sencillos.

En Chile, el queque se convirtió en un infaltable de la cocina hogareña, ideal para acompañar la once, disfrutar como snack o preparar para reuniones familiares. Su popularidad se debe a su textura esponjosa, su sabor suave y la versatilidad de su receta, que permite agregar distintos ingredientes y variaciones.

El queque se puede personalizar fácilmente agregando ralladura de limón o naranja, chips de chocolate, cacao en polvo o frutos secos. También se puede servir con azúcar flor, glaseados, mermeladas, manjar o cremas. Gracias a su sencillez y sabor casero, sigue siendo una preparación ideal para compartir en cualquier momento del día.