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Receta pan amasado
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Fácil
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Información Nutricional
Calorías: 280 kcal. Carbohidratos: 45 g. Proteínas: 6 g. Grasas: 8 g.
Ingredientes
- 1 kg de harina sin polvos de hornear.
- 2 cucharaditas de sal.
- 2 cucharaditas de polvos de hornear.
- 100 g de manteca o mantequilla derretida.
- 2 tazas de agua tibia (aprox.).
Preparación
- En un bowl grande, mezcla la harina, la sal y los polvos de hornear.
- Agrega la manteca o mantequilla derretida e integra con las manos.
- Incorpora el agua tibia de a poco, mezclando hasta formar una masa suave y manejable.
- Amasa durante 8 a 10 minutos hasta obtener una textura homogénea.
- Divide la masa en porciones y forma bollos. Aplánalos ligeramente con la mano o uslero.
- Pincha cada pan con un tenedor para evitar que se inflen en exceso.
- Cocina en horno precalentado a 200 °C durante 20 a 25 minutos, hasta que estén dorados. También pueden cocinarse en horno de barro o parrilla.
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Dato Adicional
Historia Receta Pan amasado
El pan amasado es una de las preparaciones tradicionales más queridas de la cocina casera chilena. Su origen se asocia a la vida de campo y zonas rurales, donde se elaboraba de manera artesanal con ingredientes básicos como harina, manteca, agua y sal.
En muchos hogares, especialmente en el sur de Chile, era común prepararlo en hornos de barro o cocinas a leña, lo que le otorgaba un aroma ahumado y un sabor especial. Con el paso del tiempo, se transformó en un símbolo de tradición y encuentro familiar.
Recién salido del horno, con su exterior levemente crujiente e interior suave y esponjoso, el pan amasado es ideal para acompañar mantequilla, pebre, palta, queso o mermeladas. Representa un verdadero ícono de las tradiciones que se transmiten de generación en generación.