Un alto mirando al fuego

La magia del fuego me envuelve e hipnotiza, me brinda calor y refugio. Me siento orgulloso de nuestros antepasados paleolíticos que nos entregaron esta tradición a la hora de comer. Preparar el fuego y cocinar las carnes, es un camino largo, una de las formas de aprender es estar frente a éste y hacer, es un lenguaje silencioso que va incorporando la experiencia, el ensayo y el error.

¿Es muy difícil cocinar ?

Mi respuesta es siempre la misma, todos podemos ser expertos, si lo haces con cariño y con muchas ganas, el resultado será elevadamente delicioso.

Cortes

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En Tottus nos preocupamos de contar con el maridaje perfecto y los mejores acompañamientos. La búsqueda es siempre encontrar el equilibrio de sabores, para que puedas degustar la mejor experiencia en cada bocado.

El metodo Mallmann

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